餐厅经理（店长）岗位职责：
（一）餐厅管理：
1.确保餐厅的日常营运达至公司的品质、服务及清洁目标；
2.控制所负责的 P&L 项目在目标范围内；
3.在值班管理中，控制食物成本、工时等；
4.熟悉并执行恰当的人事政策、劳动法规、保安和安全程序，并为餐厅所有员工提供训练；
5.妥善管理餐厅的人事档案；
6.完成每日负责的文件工作；
7.及时传递公司的相关政策及信息；
8.管理餐厅的食品安全及消毒程序正确按时完成；
9.确保所有的保安、安全程序的执行并做好相关记录。
（二）提高营运额：
1.确保产品品质、友善的服务、清洁的环境标准；
2.根据营运的需求排定班表，确保营运顺畅；
3.在没有监督下进行值班管理及交接班工作；
4.有效的配合市场部执行促销活动；
5.有效的制定餐厅的业务计划；
6.推行新产品和程序的执行。
（三）建立并提升团队能力：
1.招募、甄选、保留充满热忱致力于顾客满意的员工；
2.通过系列沟通工具加强与餐厅所有员工的沟通，赢得员工的信任；
3.负责餐厅员工的发展和训练；
4.及时奖励和认知员工；
5.持续的跟进餐厅员工的绩效评估。
（四）关系的建立与维护：
1.与商圈内的顾客群建立及保持良好的关系；
2.加强与公司各部门的联系以有效的利用资源提高工作效率；
3.与政府的相关部门建立良好的关系。
任职要求：1.大专及以上学历
2.品牌连锁西式快餐（麦当劳/KFC/必胜客/华莱士）同职位的工作资历，以具备独立开店经历为佳，并通过严谨的职业背景调查程序。
联系我时，请说是在景德镇人才网上看到的，谢谢！